Seit seiner Kindheit ist Alexander Herrmann in den elterlichen Familienbetrieb eingebunden – hier liegt der Grundstein seiner Kochleidenschaft, seines kulinarischen Profils und seiner Karriere. Seit 1995 serviert er als Küchenchef in Herrmann’s Restaurant im fränkischen Wirsberg spannend kreative Spitzenküche. Bisheriger gastronomischer Höhepunkt: die Verleihung des Michelin-Sterns 2008. In seinen Kochkursen kann man die kleinen Tricks der Sterneküche mit nach Hause nehmen, um dort raffiniert aufzutischen.
Alexander Herrmann gehört zu den TV-Köchen der ersten Stunde. Bereits 1997 trat er im legendären „Kochduell“ auf VOX mit kreativen Ideen an. Im Jahr 2004 startete im Bayerischen Rundfunk seine eigene Sendung „Koch doch“. Derzeit steht Herrmann für die ZDF-Sendungen „Lanz kocht“, „Kinderküchenschlacht“ und „Küchenschlacht“ vor der Kamera. Diverse Gastauftritte wie in „Olympia al dente“ (2006 in der ARD) und im ZDF Fernsehgarten zeigen den symphatischen Franken mit traditionellen und zugleich innovativen Küchenideen, die einfach nachzukochen sind.