1. Gurke und Radieschen waschen und putzen. Gurke schälen. Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

2. Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen, in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Semmelbröseln in einem Teller mischen. Ei in einem tiefen Teller verquirlen.

3. Fischwürfel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Keimöl rundherum goldgelb braten.

4. Gurke, Radieschen und Kopfsalat mischen und anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Fischwürfel darauf verteilen.