Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 45 Min.
Zutaten
- 1 Stk. Brötchen vom Vortag
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Bund Lauchzwiebeln (ca. 200 g)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Stk. Ei
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Keimöl (z.B. Mazola)
- 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Napoli
- 60 g Rucola
Zubereitung
1. Brötchen in warmem Wasser einweichen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Lauchzwiebeln putzen und waschen. 2 Lauchzwiebeln fein würfeln, den Rest in Ringe schneiden.
2. Brötchen ausdrücken. Mit Hack, Lauchzwiebelwürfeln, Petersilie, Ei und Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hack kleine Bällchen formen.
3. Bällchen in einer großen Pfanne im heißen Keimöl rundum ca. 8 Minuten goldbraun braten. Lauchzwiebelringe zufügen und ca. 2 Minuten weiterbraten. Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto Napoli zugeben und erhitzen.
4. Inzwischen Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Hackbällchen mit Tomatensauce anrichten. Mit Rucola bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 497/ 2079 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 30 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Fett | 34 g |
Empfehlung
Dazu passt Reis.
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