Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 15 Min.
Zutaten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- Salz
- 1 Salatgurke
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter
- 6 EL MAZOLA Keimöl
- 1 TL gemahlener Curcuma
- 1 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1 Prise Salz
- 5 Stengel frische Minze oder 1 EL getrocknete Minze
Zubereitung
1. Kartoffeln im Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, pellen, etwas abkühlen lassen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2. Die Gurke schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden.
3. Beutelinhalt Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Keimöl zubereiten. Curcuma, Koriander und 1 Prise Salz unterrühren. Frische Minze waschen, trockentupfen und grob hacken. Kartoffeln und Gurken mit der Salatsauce vermischen und mit Minze bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 524/ 126 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 8 g |
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Kommentar
Sehr lecker!
von "Katja B. aus Asbach | 01.09.2003 | 15:31 UhrSehr lecker!
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