Rezepte & Ideen
Für 3 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 240 Min.
Zutaten
- 1/2 l Milch
- 1 Beutel MONDAMIN Pudding Vanille-Geschmack
- 1/4 Bittermandelaroma
- 120 g frische Pflaumen
- 1 - 2 TL MONDAMIN Feine Speisestärke
- 1/8 Pflaumenwein
- 75 ml Rotwein
- 1/2 TL Zitronensaft
- 2 - 3 EL Zucker
- Mandelblättchen
Zubereitung
1. Milch stark sprudelnd aufkochen, bis Milchschaum im Topf nach oben steigt. Den Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Pudding mit einem Schneebesen zufügen und 1 Minute weiterrühren. Bittermandelaroma unterrühren.
2. Souffléformen oder kleine Tassen mit kaltem Wasser ausspülen. Den Pudding hineingeben und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3. Für die Pflaumenweinsauce Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Feine Speisestärke in 3 EL Pflaumenwein anrühren. Den restlichen Wein, Rotwein, Zitronensaft, Zucker und die Pflaumen aufkochen. Die angerührte Stärke zugießen und unter Rühren kurz kochen lassen. Sauce erkalten lassen.
4. Den Pudding auf Teller stürzen, mit Mandelblättchen garnieren und die Sauce zum Pudding servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 377/ 1589 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| Fett | 6 g |
Tipp
Das Dessert schon am Vortag zubereiten.
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Kommentar
Ganz einfach zu...
von "Sonja P. aus Hamburg | 14.11.2004 | 17:46 UhrGanz einfach zubereitet und schmeckt wie in einem Feinschmecker-Restaurant. Unbedingt ausprobieren und genießen.
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