1. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin ca. 3 Minuten glasig dünsten, Zucker dazugeben und kurz durchrühren. 1/2 l (500 ml) Wasser zufügen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Tomatensuppe Toscana einrühren. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Ab und zu umrühren.

2. Melone und Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Wechsel 1 Fruchtstück mit Mozzarella und halbierten Kirschtomaten auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und einigen Tropfen Olivenöl beträufeln. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und über die Spieße streuen.